辨别鸭血真伪有绝招

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辨别鸭血真伪有绝招

2017-03-31 来源：www.315fangwei.com 编辑：315防伪访问量：

四招教你分辨真假鸭血：

第一招——辨颜色

真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。

第二招——看韧、

用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧、，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。

第三招——闻气味

真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹、好，而且有一股较浓的腥味。

第四招——凭口感

假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。

有了一双“火眼金睛”辨别真假，希望大家都能顺利地吃上美味的鸭血。

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