糯米又称江米，通常用于煮粥食用，茶子也用于糯米，糯米是糯米的种仁。外观的特征是白色不透明，握住后放下的话，手上会留下白粉状的残留物。糯米自古以来就是重要的滋养食物。相粳米相比，其、偏温。今天兆信小编将介绍如何区分新糯米和陈糯米。
第一种方法是闻气味。
闻起来很浓的米香，说明是新米，如果是陈米，米香的味道很淡，几乎闻不到米香。
第二种方法:看裂缝。
如果米粒的身体有裂纹，裂纹的数量超过2~3根，说明是陈米。这是因为糯米的贮藏时间太长，受潮，晒黑或烘烤干燥，出现了裂纹。
第三种方法，这种方法、实用，一目了然是新米还是陈米。
如果是新米的话，几乎每粒米的、端都有胚芽，而陈米没有这个胚芽，胚芽是米中的精华，有胚芽的米，质量非常好，请观察一下。
糯米是糯米脱壳的米，在中国南方被称为糯米，在北方被称为江米。它是制造粽子、八宝粥、甜食等粘、小吃的主要原料，也是酿造糯米(甜米酒)的主要原料。糯米营养丰富，补充温度和强壮的食物。它具有补充中益气、健脾养胃、止汗的功效。它对食欲不佳、腹胀和腹泻有一定的缓解作用。
