“阿胶，本经上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。阿胶在我国有近3000年历史，我国、早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就将其列为“上品”，《神农本草经》称其“久服，轻身益气”，在治未病方面功效显著。现代研究证明，胶类中药能调节身体机能，增强免疫力，在肿瘤辅助治疗、血液病等重大疾病防治上，胶类中药治疗优势也正逐步凸显。
近几年来随着人们滋补养生保健意识的增强，阿胶的应用也越来越广泛，尤其是近几年膏方市场的崛起，更成为胶类中药行业的增长点。“无胶不成膏”，中医界认为，90%的膏方中都含有胶类中药，膏方市场需求牵动了胶类中药市场的“神经”，胶类中药行业正积蓄能量，酝酿产业升级。
然而，所有好东西都会无可奈何地陷入被造假的尴尬境地，胶类行业也未能幸免。阿胶“李鬼”不仅伤了行业，更连累了消费者，伪劣阿胶给消费者健康带来隐患。
本着保护消费者健康和生命安全，维护其合法权益，山东省医药行业、、山东阿胶行业、联合东阿阿胶,编写了这本《东阿阿胶真伪鉴别》手册，旨在通过该手册提醒广大消费者，在购买和服用阿胶的时候认清品牌，辨别真伪优劣，共同打击假冒伪劣阿胶，保护自身合法权益。
山东省医药行业、
山东阿胶行业、
二O一二年五月八日
道地药材—阿胶
阿胶，因产自山东东阿而得名，在我国有着3000多年的应用历史，东汉时期的药学经典《神农本草经》尊其为“上品”，明代医药学家李时珍称之为“圣药”。此外，北魏郦道元在《水经注》中记载：“岁常煮胶以贡天府”，据此可见阿胶还有这1500多年的皇家贡品的贵族血统，其卓越价值由此可见一斑。
阿胶之贵贵在品质，而其品质优劣主要决定于三点：一是阿井水，二是传承人炼胶技艺，三是纯正的驴皮。北宋大医药学家苏颂称：“阿胶，以乌驴皮得阿井水煮着为真”，并说：“真胶极难得，货者多伪……”。驴皮易得，道地好阿胶却极难得，关键在于独特的阿井水和炼胶技艺。据沈括《梦溪笔谈》记载：“东阿亦济水所经，取井水煮胶，谓之阿胶。其、趋下，清而重，用搅浊水而清，故治淤浊及逆上之痰也。”
据中国科学院检测，阿井水与东阿地下水是同一水源，、适合炼制上品阿胶，含多种人体必需的矿物质和微量元素，此水能充分将驴皮中的角质蛋白和胶原蛋白分离，炼制出极为纯净的小分子胶原蛋白。东阿阿胶炼胶技艺更是、级非物质文化遗产项目，、认定唯一阿胶制作技艺代表、传承人，正是这天造地设的独特优势，东阿阿胶成为国内阿胶行业的首批获得“道地药材保护与规范化生产示范基地”。
正是由于阿胶卓尔不群的品质，千古而下，一直受到造假谋利者的滋扰。时至今日，阿胶因山东东阿阿胶股份有限公司的传承与弘扬，更闻名于海内外。但这也招来了一些不法分子贪婪的目光，他们采用惯用的鱼目混珠、以假乱真的手法，使用与东阿阿胶产品相同或类似的商标和外包装，兜售劣质产品，其行为严重威胁着消费者健康与生命安全。本着保护消费者健康和生命安全，维护其合法权益，提醒广大消费者，提高维护自身权益的保护能力。
道地药材阿胶真伪鉴别
一、外包装盒辨真伪
1、道地东阿阿胶自2010年10月开始采用防伪铁盒包装，打开铁盒盒盖，内置一次、易撕防盗纸， 消费者购买阿胶打开盒盖如果发现没有防盗纸，或者防盗纸被撕开，请您谨慎购买。
2、东阿阿胶防伪铁盒包装的盒底采用的是内扣式防伪设计，消费者购买阿胶后发现盒底四周如有凹凸不平、褶皱、掉漆等撬痕，请您谨慎购买。
3、认准“东阿阿胶”品牌
3.1品牌名称：包装盒正面左上角东阿阿胶品牌标识
手摸具有明显的凹凸感。
3.2产品名称：包装盒正面右侧产品名称“阿胶”及拼音“ejiao”手摸具有明显凹凸感。
3.4生产地址：包装盒背面印有产品生产地址“山东省东阿县阿胶街78号”
3.5注册商标：包装背面右下角印有公司注册商标
® 在吉祥云标识的右上角。
二、查询防伪数码辨真伪
东阿阿胶铁盒内部独有一次、环扣开启设计，每盒产品环扣背面印刻有唯一的出自东阿阿胶独立认证数据库的16位身份验证数码，按以下步骤拉开环扣。
若发现环扣有损或有拉开痕迹，请切勿购买！
按以下方法查询，即可辨别真伪，彻底杜绝假冒伪劣隐患，保证每一盒东阿阿胶均为纯正真品。
【短信查询】从左向右将16位身份验证数码编写短信发送至15865790006，进行身份验证。（每条0.1元）
【互联网查询】请登录http://fw.dongeejiao.com，在身份验证窗口从左向右输入16位身份验证数码，进行身份验证。
三、通过胶块辨真伪
1、表面特征：
东阿阿胶：胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，胶块正面印有“ 东阿阿胶”字样，字体端正清晰，呈暗红色；胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔；在行家眼里，上等阿胶应该是：
色如莹漆，光如琥珀。面平如镜，经夏不软。坚硬而脆，含而可化。
伪劣阿胶：一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，表面粗糙无光泽，大小、薄厚不一。胶块正面产品名称一般用漆、颜料等印制，字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂。胶块背面多无分割道，有分割道者也不规则，大多质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合，有油孔、气孔等。
2、颜色气味
东阿阿胶：初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。用、打粉机打成细粉后，粉末颜色呈棕褐色，鼻闻粉末具有阿胶独有的清香味。
伪劣阿胶：对胶块表面轻哈一口气，鼻闻则无清香味，而是异臭味等怪味。用、打粉机打成细粉后，粉末颜色呈土黄色，鼻闻具有腥臭味或异臭味。
说明：东阿阿胶使用整张驴皮，采用、保密工艺，能彻底祛除驴皮中的杂质，因此东阿阿胶具有独特的胶香味。伪劣阿胶气味腥臭难闻，是因为一些不法商贩用马皮、鞍、靴、皮革下脚料之类熬制所谓的“阿胶”，其臭无比不堪入药，甚至功效相反。
3、溶化、
东阿阿胶：胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味；
伪劣阿胶：胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。
东阿阿胶 伪劣阿胶
若消费者采用以上方法仍不能辨明真伪，可请山东东阿阿胶股份有限公司质量监督部门检验并出具报告确定。
福字阿胶真伪鉴别
一、外包装辨真伪
1.1品牌名称：包装盒正面左上角印有东阿阿胶品牌标识
手摸具有明显的凹凸感。
1.2产品名称：包装盒正面右侧产品名称“福字阿胶”手摸具有明显凹凸感。
1.3生产地址：包装盒背面印有产品生产地址“山东省东阿县阿胶街78号”
1.4注册商标：包装背面右下角印有公司注册商标
® 在吉祥云标识的右上角。
二、查询防伪数码辨真伪
打开福字阿胶包装，在包装盒上盖背面印刻有唯一的出自东阿阿胶独立认证数据库的16位身份验证数码，按以下方法查询，即可辨别真伪，彻底杜绝假冒伪劣隐患，保证每一盒福字阿胶均为纯正真品。
【短信查询】从左向右将16位身份验证数码编写短信发送至15865790006，进行身份验证。（每条0.1元）
【互联网查询】请登录http://fw.dongeejiao.com，在身份验证窗口从左向右输入16位身份验证数码，进行身份验证。
三、通过胶块辨真伪
1、表面特征
福字阿胶胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面黑褐色，平整光亮、胶块正面印有“东阿阿胶”标识和“福字阿胶”字样，字迹端正清晰，呈暗红色；背面有两道规则分割线，质硬而脆，手掰，稍用力即断，断面光亮、碎片对光照视呈棕色半透明状。无油孔、气孔，气微腥，味微甘。
2、溶化、
取10g福字阿胶，砸碎成黄豆粒大小，置入透明玻璃杯内加热水（98℃）30毫升，保温搅拌，福字阿胶3分钟全部溶解，溶液棕褐色，混浊，液面有少量的油滴，放置后不凝集，嗅闻有轻微的甘草味及阿胶香味。
喜字阿胶真伪鉴别
一、外包装辨真伪
1.1品牌名称：包装盒正面左上角印有东阿阿胶品牌标识
手摸具有明显的凹凸感。
1.2产品名称：包装盒正面右侧产品名称“喜字阿胶”和圆圈喜字，手摸具有明显凹凸感。
1.3生产地址：包装盒背面印有产品生产地址“山东省东阿县阿胶街78号”
1.4注册商标：包装背面右下角印有公司注册商标
® 在吉祥云标识的右上角。
二、查询防伪数码辨真伪
打开喜字阿胶包装，在包装盒上盖背面印刻有唯一的出自东阿阿胶独立认证数据库的16位身份验证数码，按以下方法查询，即可辨别真伪，彻底杜绝假冒伪劣隐患，保证每一盒喜字阿胶均为纯正真品。
【短信查询】从左向右将16位身份验证数码编写短信发送至15865790006，进行身份验证。（每条0.1元）
【互联网查询】请登录http://fw.dongeejiao.com，在身份验证窗口从左向右输入16位身份验证数码，进行身份验证。
三、通过胶块辨真伪
1、表面特征
喜字阿胶胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面黑褐色，平整光亮、有光泽，胶块正面印有“喜字阿胶”字样，字迹端正清晰，呈暗红色；背面有两道规则分割线，质硬而脆，手掰，稍用力即断，断面光亮、碎片对光照视呈棕色半透明状。侧光视胶块表面有明显 “胶丝”（手工擦胶时留下的纵向纹理），色泽均匀，无油孔、气孔，气微腥，味微甘。
2、溶化、
取10g福字阿胶，砸碎成黄豆粒大小，置入透明玻璃杯内加热水（98℃）30毫升，保温搅拌，喜字阿胶3分钟全部溶解，溶液深棕色，混浊，液面有少量的油滴，放置后不凝集，嗅闻有浓重的中草药味及阿胶香味。
鹿角胶真伪鉴别
一、外包装辨真伪
1.1品牌名称：包装盒正面左上角印有东阿阿胶品牌标识
手摸具有明显的凹凸感。
1.2产品名称：包装盒正面右侧产品名称“鹿角胶”和正方形“温补肝肾”和圆形“益精养血”手摸具有明显凹凸感。
1.3生产地址：包装盒背面印有产品生产地址“山东省东阿县阿胶街78号”
1.4注册商标：包装背面右下角印有公司注册商标
® 在吉祥云标识的右上角。
二、查询防伪数码辨真伪
打开鹿角胶包装，在包装盒上盖背面印刻有唯一的出自东阿阿胶独立认证数据库的16位身份验证数码，按以下方法查询，即可辨别真伪，彻底杜绝假冒伪劣隐患，保证每一盒鹿角胶均为纯正真品。
【短信查询】从左向右将16位身份验证数码编写短信发送至15865790006，进行身份验证。（每条0.1元）
【互联网查询】请登录http://fw.dongeejiao.com，在身份验证窗口从左向右输入16位身份验证数码，进行身份验证。
三、通过胶块辨真伪
1、表面特征
鹿角胶胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，胶块黄棕色或红棕色，半透明，表面平整光亮、侧光视胶块表面有明显 “胶丝”（手工擦胶时留下的纵向纹理），质硬易碎，断面红棕色，色泽均匀，无油孔、气孔，气微腥，味淡。
2、溶化、
取10g鹿角胶，砸碎成黄豆粒大小，置入透明玻璃杯内加热水（98℃）30毫升，保温搅拌，鹿角胶2分钟全部溶解，溶液棕红色，混浊，8分钟后析出少量白色的物质，液面有少量的油滴，放置后不凝集。
龟甲胶真伪鉴别
一、外包装辨真伪
1.1品牌名称：包装盒正面左上角印有东阿阿胶品牌标识
手摸具有明显的凹凸感。
1.2产品名称：包装盒正面右侧产品名称“鹿角胶”和正方形“温补肝肾”和圆形“益精养血”手摸具有明显凹凸感。
1.3生产地址：包装盒背面印有产品生产地址“山东省东阿县阿胶街78号”
1.4注册商标：包装背面右下角印有公司注册商标® 在吉祥云标识的右上角。
二、查询防伪数码辨真伪
打开鹿角胶包装，在包装盒上盖背面印刻有唯一的出自东阿阿胶独立认证数据库的16位身份验证数码，按以下方法查询，即可辨别真伪，彻底杜绝假冒伪劣隐患，保证每一盒鹿角胶均为纯正真品。
【短信查询】从左向右将16位身份验证数码编写短信发送至15865790006，进行身份验证。（每条0.1元）
【互联网查询】请登录http://fw.dongeejiao.com，在身份验证窗口从左向右输入16位身份验证数码，进行身份验证。
三、通过胶块辨真伪
1、表面特征
鹿角胶胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，胶块黄棕色或红棕色，半透明，表面平整光亮、侧光视胶块表面有明显 “胶丝”（手工擦胶时留下的纵向纹理），质硬易碎，断面红棕色，色泽均匀，无油孔、气孔，气微腥，味淡。
2、溶化、
取10g鹿角胶，砸碎成黄豆粒大小，置入透明玻璃杯内加热水（98℃）30毫升，保温搅拌，鹿角胶2分钟全部溶解，溶液棕红色，混浊，8分钟后析出少量白色的物质，液面有少量的油滴，放置后不凝集。
