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杂粮防伪标签帮助您鉴别杂粮好方法
2018-01-10      来源:www.315fangwei.com      编辑:315防伪      访问量:

玉米--优质玉米:具有各种玉米的正常颜色、色泽鲜艳、有光泽。颗粒饱满完整、均匀一致、质地紧密、无杂质。具有玉米固有的气味和滋味,味道微甜,无任何 其他异味。次质玉米:颜色发暗、无光泽。颗粒饱满度差,有破损粒、生芽粒、虫蚀粒、未熟粒等,有杂质。微有异味。劣质玉米:颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或 绿色、黑色的菌丝,有多量生芽粒、虫蚀粒,或发霉变质,质地疏松。有毒味、腐败变质或其他不良气味,还有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

杂粮防伪标签

    大米--优质大米:呈清白色或精白色,具有光泽,呈半透明状。大小均匀、坚实丰满、粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白 色不透明的部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,淀粉排列疏松,糊精较多而缺乏蛋白质造成的)、无虫,不含杂质。具有正常的米香,且滋味微甜,无其他异味。次质 大米:呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明。米粒大小不均,饱满程度差,碎米较多,有爆腰和腹白粒,粒面发毛、生虫、有杂质。无味或微有味。劣质大米:霉 变的米粒色泽差,表面呈绿色、黄色、灰暗色、黑色等。有结块、发霉现象,表面可见霉菌丝,组织疏松。有霉变气味、酸臭味、腐败味及其他异味,还有酸味、苦 味及其他不良滋味。

    面粉--优质面粉:色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质的颜色。呈细粉末状,不含杂质,手指捻捏时无粗粒感,无虫子和 结块,置手中紧捏后放开不成团。具有面粉的正常气味,无其他异味。味道可口、淡而微甜,没有发酸、刺喉、发苦以及外来滋味。咀嚼时没有砂声。次质面粉:色 泽暗淡。手捏时有粗粒感,生虫或有杂质。淡而乏味,微有异味,咀嚼时有砂声。劣质面粉:色泽呈灰色白或深黄色,发暗,色泽不均。面粉吸潮后霉变,有结块或 手捏成团。有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味。细嚼有苦味、酸味、发甜,有刺喉感。
小米是一年生草本植物,属禾本科。它性喜温暖,适应性强。小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。

    在农贸市场上,曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色,是指小米发生霉变,失去食用价值,投机商将其漂洗之后,再用黄色素进行染色,使其色泽艳黄,蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米,会伤害身体。

    一般高粱米呈乳白色,有光泽,颗粒饱满、完整,均匀一致,用牙咬籽粒,观察断面质地紧密,无杂质、虫害和霉变。次质和劣质高粱米色泽暗淡,颗粒皱缩不饱满,质地疏松,有虫蚀粒、生芽粒、破损粒,有杂质。

    二闻:取少量高粱米于手掌中,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味。优质高粱米具有高粱固有的气味,无任何其他不良气味。次质和劣质高粱米微有异味,或有霉味、酒味、腐败变质及其他异味。

    三尝:取少许样品,用嘴咀嚼,品尝其滋味。优质高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。次质和劣质高粱米乏而无味或有苦味、涩味、辛辣味、酸味及其他不良滋味。

    质量要求与技术标准
    首先要看外观,优质的豆子颗粒饱满、鲜艳有光泽。需要提醒的是,很多不良商家将黄豆染色,制成价格相对较高的黑豆。购买时,可观察黑豆上是否有一个小白点,染色黑豆是没有白点的。其次要闻气味,向豆子哈一口气,然后立即闻,优质的豆子味清香,无霉臭味。最后用牙咬一咬,声音清脆且易碎的较干燥,不易变质。


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什么是防伪标识?防伪标识(标签)是商品生产厂家对自家商品做的防伪认证,这种认证使用一物一码原则,就像每个人的身份证一样;在商品流通时消费者可以通过数码防伪查询,看到生产厂家信息和产品详细说明。防伪标签在保护生产厂家的产品不被仿冒,也帮助消费者快速查询产品的真假。
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