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如何辨别和挑选燕窝
2017-09-13      来源:www.315fangwei.com      编辑:315防伪      访问量:
  我们都知道燕窝是很好的滋补中药,市面上有很多的的燕窝品种,我们的市民也是挑花了眼。不知道选择哪种燕窝了。燕窝也是有真假之分的,有些黑心商贩就卖起了假燕窝。那么怎么辨别真假燕窝呢?下面我们为大家介绍辨别真假燕窝的方法!

  辨别真假燕窝

  1看

  燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白,不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的);盏形很薄,而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙,燕囊也较小,燕脚修剪得很小。

  2闻

  燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。

  3摸

  取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。

  4烧

  用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。

  5价钱

  没加工过的毛燕15元/克,加工过的燕盏16元/克,明显的不符合投入产出规律的可剔除;此外,有些燕条的价格竟然低于15元,燕碎6~8元,这种不靠谱的低价基本就不用考虑了。

  如何挑选

  1选择白燕

  燕窝的卖点毕竟是它的优质蛋白,血燕仅是矿物质含量高些。加之血燕市面上染色的居多,所以建议选择白燕。血燕漂染,熏染的居多。白燕营养上亦不输血燕,没必要以身犯险哦。

  2不贪白

  纯天然很白的燕窝不是没有,数量少。多数为偏灰偏黄,正常的燕窝,即便同一批货也会有色差,甚至一盏上都有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

  3选择薄身的燕窝

  刷过胶浆的燕窝都会比较厚身,不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量,不是天然的燕窝都薄身,但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。全干的燕盏正常在4~8克。

  4选择干身的燕窝

  干身的燕窝一来是方便保存,以南方的天气来说,基本是不用放冰箱的。二是价格实打实,例如同一款燕盏,全干的价格是20,9成干18就可以卖你了,实际价格是一样的。而对于外行人来说,摸不准真正的干度,卖家说9成干,实际可能也就8成。但你摸不准,也就吃亏了。
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