食品质量追溯发展之路，发货产品相关信息，包括发货产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格书、销售日期、联系方式等内容，企业必须根据不同类别食品的原辅材料、生产技术和产品特征等，确定需要记录的具体信息内容。全国315产品防伪查询中心，食品企业产品溯源信息的完整、、生产质量溯源、生产企业产品溯源系统、生产质量溯源、数据采集的有效、、数据采集的可行、、溯源数据采集采用条形码技术和布局合理的采集点来溯源信息采集。

建立完善跟踪系统，实现各种食品产品质量跟踪，完善食品农业产品质量跟踪标准，按要求实施质量跟踪行为，提高生产环节、一级批发环节的责任约束和管理能力，建立以生产源和上游批发企业为主导、下游终端接收为辅助的跟踪系统。食品质量在消费者方面有问题，可以通过食品标签的跟踪代码在网上查询。为企业建立包含生产、物流、销售的分销体系，食品质量内部追溯，是指企业根据产品管理的需要，以内部生产流程为线索的产品追踪、记录行为。